理工系甜點--沒有不切實際的浪漫幻想
相信甜點是將數據精準化的藝術表現
專業。用心。堅持
做好每一件事和每一個甜點
工程師聽起來是個很冰冷的職業，但甜點師聽起來是個很溫暖的職業
所以我喜歡稱自己是甜點工程師．既維持著甜點師對於每份手作的溫度，卻也掌握住工程師對於品質、製程的龜毛要求．
轉換職場對於從小被教育環境鞭策成為追求卓越技術的機械工程師來說
心態上的調整是一大考驗
因為在甜點的世界裡，不像工程就是絕對的0與1
我自己衡量一件事情的三個原則：能力、意願、喜歡
而作為一個工程師
當必須從Research & Development變成不停Rework & Delay時
黑手甜點就這樣誕生了。
和以前一樣的把關原料，只是從塑膠、金屬變成奶油、麵粉
和以前一樣的確認製程，只是從射出、沖壓變成攪拌、烘烤
不同的是，每一個製造出來的甜點都有黑手的故事在裡面。
營業資訊：黑手生活商行
統一編號：82276244
負責人：朱南叡
